Taille du marché des aliments à base de plantes
Le groupe IMARC a récemment publié une nouvelle étude intitulée « Rapport sur le marché des aliments à base de plantes par type (alternatives aux produits laitiers, alternatives à la viande, substituts aux œufs et condiments, et autres), source (soja, amande, blé et autres), canal de distribution ( Supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, boutiques en ligne et autres) et région 2025-2033″, propose une analyse détaillée des moteurs du marché, de la segmentation, des opportunités de croissance, les tendances et le paysage concurrentiel pour comprendre les scénarios de marché actuels et futurs.
La taille du marché mondial des aliments à base de plantes a atteint 11,8 milliards de dollars en 2024. Pour l’avenir, le groupe IMARC s’attend à ce que le marché atteigne 30,3 milliards de dollars d’ici 2033, affichant un taux de croissance (TCAC) de 11,1 % au cours de la période 2025-2033. Le marché connaît une croissance significative, portée par la demande croissante d’options alimentaires durables pour mettre fin à la cruauté envers les animaux, l’adoption croissante d’habitudes de vie végétaliennes parmi les masses et la disponibilité croissante d’une grande variété de produits alimentaires végétaliens uniques via des plateformes en ligne.
Tendances du marché mondial des aliments à base de plantes :
Les récentes innovations en matière de technologie alimentaire, qui ont conduit au développement d’alternatives végétales de haute qualité imitant fidèlement le goût et la texture de la viande, des produits laitiers et d’autres produits d’origine animale, propulsent la croissance du marché. De plus, les préférences alimentaires croissantes telles que le véganisme, le végétarisme et les flexitariens, ainsi que l’incidence croissante de l’intolérance au lactose et des allergies aux produits laitiers, stimulent la croissance du marché. En outre, le soutien croissant de célébrités, d’athlètes et d’influenceurs qui défendent les régimes à base de plantes favorise la croissance du marché. En outre, la variété et la disponibilité croissantes de produits à base de plantes dans les supermarchés, les restaurants et les plateformes en ligne, qui permettent aux consommateurs d’incorporer plus facilement ces aliments dans leur alimentation, accélèrent la croissance du marché.
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Facteurs affectant la croissance de l’industrie alimentaire à base de plantes :
Tendances en matière de santé et de bien-être :
Les tendances en matière de santé et de bien-être stimulent le marché des aliments à base de plantes. Les consommateurs sont désormais plus soucieux de leur santé et recherchent de meilleures options alimentaires. Les régimes à base de plantes, riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, offrent de nombreux bienfaits pour la santé. Ces régimes sont faibles en graisses saturées et en cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque. De plus, un régime alimentaire à base de plantes peut réduire considérablement le risque de maladie cardiaque, l’une des principales causes de décès dans le monde. Des études montrent également qu’il aide à gérer et à prévenir le diabète de type 2 en améliorant la sensibilité à l’insuline et le contrôle de la glycémie.
Préoccupations environnementales :
Les préoccupations concernant l’environnement poussent de plus en plus de personnes à se tourner vers les aliments à base de plantes. L’élevage traditionnel nuit gravement à l’environnement. Elle émet beaucoup de gaz à effet de serre, provoque la déforestation, consomme beaucoup d’eau et pollue. L’élevage est une source majeure de méthane et de protoxyde d’azote, plus nocifs que le dioxyde de carbone. Cela accélère le réchauffement climatique et le changement climatique. De plus, l’élevage a besoin de beaucoup de terres, ce qui entraîne la déforestation et la perte de biodiversité. Il défriche les forêts pour les pâturages et les cultures fourragères. De plus, le ruissellement des fermes pollue l’eau, nuisant aux écosystèmes et à la santé humaine. Cette prise de conscience croissante pousse de plus en plus de personnes à adopter une alimentation à base de plantes, considérée comme plus durable et plus respectueuse de l’environnement.
Préoccupations éthiques :
Les préoccupations concernant le bien-être animal font augmenter la demande d’aliments d’origine végétale. De nombreux consommateurs sont préoccupés par la manière dont les animaux sont traités dans la production alimentaire. Les problèmes incluent la surpopulation, les traitements cruels et l’utilisation d’antibiotiques et d’hormones. Des documentaires, des reportages et des campagnes en faveur des droits des animaux ont mis en lumière ces pratiques. Cela a déclenché un mouvement contre l’élevage industriel. L’attrait éthique attire principalement les jeunes. Ils ont tendance à privilégier une consommation éthique et sont plus susceptibles d’adopter un régime végétalien ou végétarien. Les médias sociaux ont encore renforcé la voix des défenseurs des droits des animaux, en sensibilisant rapidement et largement.
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Segmentation du rapport sur le marché des aliments à base de plantes :
Par type :
Alternatives laitières
Substituts de viande
Substituts d’œufs et condiments
Autres
Les alternatives laitières détiennent la majorité des parts de marché en raison de la prévalence croissante de l’intolérance au lactose et de la demande croissante de lait et de yaourt à base de plantes.
Par source :
Soja
Amande
Blé
Autres
Le soja représentait la plus grande part de marché en raison de sa teneur élevée en protéines, de sa polyvalence dans divers produits alimentaires et de son acceptation généralisée par les consommateurs.
Par canal de distribution :
Supermarchés et hypermarchés
Dépanneurs
Boutiques en ligne
Autres
Les supermarchés et les hypermarchés représentaient le segment le plus important car ils offrent une grande variété de produits à base de plantes et offrent un accès pratique à une large base de consommateurs.
Aperçus régionaux :
Amérique du Nord
Asie-Pacifique
Europe
l’Amérique latine
Moyen-Orient et Afrique
La domination de la région Asie-Pacifique sur le marché est attribuée à sa population nombreuse, à sa sensibilisation croissante à la santé et à son acceptation culturelle significative des régimes alimentaires à base de plantes.
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Entreprises clés :
Amy’s Cuisine Inc.
Aliments naturels de l’Atlantique LLC
Au-delà de la viande inc.
Danone SA
Jardin Protéine International Inc.
Aliments impossibles inc.
Aliments Lightlife Inc. (Les Aliments Maple Leaf Inc.)
Nestlé SA
Aliments Tyson Inc.
Vbite Food Ltd.
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À propos de nous
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