Les leçons pratiques sur l’art de créer des répliques alimentaires ont séduit les visiteurs étrangers désireux d’en apprendre davantage sur un artisanat japonais distinctif qui évolue depuis plus de 100 ans.
Les répliques d’aliments sont désormais utilisées non seulement comme attraits dans les vitrines des restaurants, mais également comme outils de formation pour les agriculteurs et comme souvenirs.
Une exposition a même eu lieu à Londres en octobre pour présenter l’histoire, la culture et le savoir-faire uniques des répliques alimentaires.
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Les participants fabriquent des répliques alimentaires de laitue lors d’un atelier organisé à Asakusa, à Tokyo, le 24 septembre 2024. (Kyodo)
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