L’hiver est une saison idéale pour une escapade urbaine à Tel Aviv. Nous avons apprécié un court séjour dans le magnifique hôtel-boutique Poli Urban, parfaitement situé dans la rue Ness Ziona, près de la rue Hayarkon, à seulement deux minutes de la plage et à proximité de nombreux sites, restaurants et attractions.
L’hôtel dispose d’un bar et d’un restaurant dans le hall appelé De Facto, qui propose un délicieux brunch au rez-de-chaussée et une expérience culinaire enchanteresse au niveau inférieur. Au cours de notre visite, nous avons eu 24 heures complètes remplies d’activités et de divertissements, y compris le pop-up artistique Escapism, le tout à cinq minutes à pied de l’hôtel.
Hôtel Poli Urban
Le boutique-hôtel Poli Urban propose une retraite urbaine unique, comprenant 52 chambres élégamment conçues et caractérisées par une décoration moderne et éclectique qui capture l’essence de Tel Aviv. Son emplacement privilégié permet aux clients d’explorer Tel Aviv sans avoir besoin de voiture, ce qui en fait un choix idéal pour les voyageurs à la recherche d’une escapade branchée au cœur de la ville.
Nous avons commencé nos vacances à Tel Aviv par un enregistrement rapide à l’hôtel. Notre chambre était prête tôt et le réceptionniste nous a accueillis avec un mimosa frais. La chambre était petite mais équipée de tout ce dont vous avez besoin : une télévision, un réfrigérateur, un coffre-fort, une machine à expresso, des peignoirs et des serviettes en éponge de qualité, et un coffret cadeau contenant des objets utiles dont une serviette de plage, des chaussons, une bouteille d’eau réutilisable, un sac en toile, et une étiquette de valise.
L’attention portée aux détails dans la chambre était impressionnante, avec des prises de chargement USB et Type C à côté des deux lits, des rideaux occultants efficaces et toutes les commodités nécessaires dans la douche, y compris une large pomme de douche à effet pluie.
Restaurant Villa Mare
Après nous être installés, nous sommes sortis déjeuner sur la promenade du restaurant Villa Mare, qui surplombe la plage, créant une atmosphère pastorale et relaxante. Le restaurant est joliment décoré et le soir, ils distribuent des couvertures pour que vous puissiez profiter de la terrasse.
Il combine une cuisine méditerranéenne mettant l’accent sur les fruits de mer frais, ainsi que des plats inspirés des cuisines de l’Ukraine et de la mer Noire, avec lesquelles le chef et propriétaire Alexander Druz a grandi.
Le menu très non casher de la Villa Mare propose une cuisine internationale avec des plats européens et italiens. Vous trouverez de la panzanella et de la salade César, des pâtes, du risotto, du poisson, des fruits de mer, des escalopes et de la viande. Cependant, le point culminant est la « cuisine des souvenirs », proposant des plats d’Europe de l’Est comme la soupe au bortsch, les blinis, les vareniki, la bruschetta au hareng, etc. Les prix sont raisonnables, avec des offres de déjeuner et des réductions pour les happy hours disponibles.
Nous avons commencé avec une crème de brocoli et du lavash de la mer Noire, un pita fin farci d’un mélange de fromage aux herbes. En plat principal, nous avons commandé du saumon et du filet de daurade, complétés par un accompagnement du menu souvenirs : les « vareniki de grand-mère Sarah », des boulettes de pommes de terre frites au beurre et servies avec de la crème sure. Nous n’avons pas manqué la spécialité russe en dessert et avons commandé des syrniki, des crêpes au fromage servies avec une sauce aux baies.
Nous nous sommes ensuite assis joyeusement sur la terrasse de la Villa Mare avec du vin chaud épicé alors que le soleil commençait à se coucher. Alors que nous profitions de nos boissons et de la magnifique vue, il était temps de continuer notre journée en nous promenant le long de la promenade au bord de la plage. Après avoir profité du coucher de soleil, nous nous sommes dirigés vers une exposition à proximité.
Pour l’avenir, la Villa Mare commencera les décorations festives le 22 décembre qui dureront tout au long du mois, avec des couleurs de vacances et un pin joliment décoré. Cela créera une atmosphère chaleureuse et invitante, ainsi qu’un menu des Fêtes mettant en valeur les saveurs de l’Europe de l’Est et de la Russie. La célébration atteindra son apogée le soir du Nouvel An avec un menu de partage spécial, un DJ et de nombreuses boissons jusqu’au soir.
Villa Mare, 88 Herbert Samuel Wharf, Tel Aviv, villa-mare.co.il, non casher.
Exposition « Évasion » à l’Hôtel Impérial
C’est la dernière chance de découvrir la troisième exposition à l’Hôtel Impérial, organisée par Yaara Sachs, axée sur l’évasion. L’exposition éphémère transforme 37 chambres d’hôtel en œuvres d’art uniques, les couloirs et les cages d’escalier servant également d’installations artistiques, comprenant des éléments sonores. Chaque chambre est une création d’un artiste individuel ou d’un groupe, offrant une expérience distincte et inspirante.
À la lumière des événements récents en Israël, l’exposition explore l’évasion comme une forme d’assurance émotionnelle.
Pendant environ une heure et demie, les visiteurs peuvent se plonger dans un monde magique, fascinant et impressionnant, échappant temporairement à la réalité. L’exposition s’étend sur trois étages, en commençant par le niveau supérieur, invitant à l’exploration et à la découverte. Chaque salle présente une fiche explicative de l’artiste, incitant les visiteurs à penser au-delà du quotidien.
Les œuvres d’art inspirent une photographie et un enthousiasme sans fin, chaque visite offrant de nouvelles perspectives et expériences. Même ceux qui ont vu les itérations précédentes trouveront beaucoup à renouveler dans cette vitrine finale.
Ouverte jusqu’en décembre, cette exposition est une activité idéale pour les vacances. Il est adapté aux enfants et accessible par ascenseur, ce qui en fait une sortie parfaite pour les familles et les amateurs d’art.
Après l’exposition, nous sommes rentrés à l’hôtel, impatients de prendre une douche chaude et bienfaisante sous la douche à effet pluie de notre chambre. Nous avons enfilé des peignoirs confortables et des pantoufles de spa, prenant un moment pour nous détendre avant de partir. La meilleure partie ? Il n’était pas nécessaire de braver le froid ou de sortir ; nous avons simplement pris l’ascenseur jusqu’au niveau inférieur.
De Facto Lounge et Bar-Restaurant
De Facto est un bar et un restaurant situé au sein de l’hôtel Poli Urban, exploité par le groupe Nox, réputé pour ses établissements de restauration populaires à Tel Aviv. L’hôtel dispose d’un bar-salon au rez-de-chaussée, tandis que le bar et le restaurant sont situés au niveau inférieur.
Cet espace élégant est élégamment conçu avec des chaises en velours moelleux et des tabourets de bar design, entourés de vases et d’un éclairage attrayant. En son centre se trouve un bar animé où les barmans préparent habilement des cocktails raffinés ; nous avons été captivés par leur savoir-faire dans la préparation de chaque boisson. L’atmosphère est encore renforcée par un DJ jouant de la bonne musique, créant une ambiance invitante.
Le menu, élaboré par les chefs Hai Zarum et Kfir Yenin, propose un mélange exceptionnel de plats locaux et internationaux avec une touche yéménite-marocaine. Nous avons dégusté des cocktails rafraîchissants accompagnés d’une salade de feuilles au jala, d’un kubaneh servi avec des tartinades et d’un carpaccio de poisson accompagné d’une impressionnante cérémonie de versement de sauce.
Ces plats légers sont parfaits pour une soirée entre filles, mais le menu propose également des plats chauds du grill Josper, notamment diverses brochettes pouvant être combinées en plat principal, gratin de choux, raviolis, filets de poisson, etc. La cuisine raffinée et le service attentionné ont véritablement rehaussé notre expérience chez De Facto.
Petit-déjeuner à Poli Urban – Brunch de facto
Le Poli Urban Hotel propose une expérience de petit-déjeuner brunch unique qui rompt avec les styles de petit-déjeuner traditionnels des hôtels israéliens. Servi dans le bar lounge du rez-de-chaussée, le brunch est une expérience culinaire raffinée où les plats sont servis à notre table. Le menu propose des options gastronomiques comme des œufs Bénédicte, du shakshuka vert et du pain perdu, ainsi qu’une sélection de boissons chaudes et froides.
Notre repas a commencé par un somptueux buffet de neuf mezzés, comprenant une salade croustillante, une salade de roquette, des poivrons rôtis, une salade aux œufs, un plateau de fromages et d’olives, diverses trempettes, de la confiture et un panier de pains et de gâteaux. Nous avons adoré le fait que tous les mezzés et boissons soient rechargeables, ce qui nous permet de savourer chaque plat à notre guise.
Initialement réservé aux clients de l’hôtel, le brunch est désormais également ouvert au grand public, proposant une carte élargie. De Facto n’est pas un restaurant casher ; cependant, les clients ont la possibilité de réserver l’hôtel sans petit-déjeuner à un prix inférieur.
De Facto, 7 Ness Ziona Street, Tel Aviv, (077) 938-6172, defacto-tlv.com, non casher.
Autour du Poli Urbain
Après le brunch, nous sommes allés faire un tour autour de l’hôtel. J’ai déjà mentionné que la promenade est accessible à pied. Cette fois, je me suis dirigé vers l’autre côté, vers la ville.
Dans la rue voisine se trouve l’ancien cimetière Trumpeldor, qui a du caractère et abrite toutes les personnalités célèbres de Tel-Aviv d’autrefois, notamment des maires et une foule d’artistes israéliens de renom. Cela vaut la peine de consacrer une demi-heure à l’explorer en se promenant.
Un peu plus loin se trouve le Musée de la Ville, anciennement Hôtel de Ville, à côté duquel se trouvent le Musée Beit Bialik et le Musée Beit Rubin. Le long de cette zone se trouvent des bâtiments Bauhaus typiques de la ville.
Un peu plus loin, vous pourrez profiter du marché du Carmel et de Nahalat Binyamin, visiter le port de Tel Aviv et le complexe Hatachana, faire du shopping au Dizengoff Center ou au complexe Sarona, savourer un excellent houmous à Jaffa, découvrir la culture au musée d’art de Tel Aviv, et plus encore.
Poli Urban, 7 rue Ness Ziona, Tel Aviv, (03) 545-0000, afi-hotels.com.
